ferme chateau de dourbes
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Une sélection de très bonnes tables, pour les gourmands
(ou visite d’entreprises qui ouvrent leurs portes au public)

 

Nous tenons à votre disposition une liste de restaurants.
En voici quelques-uns que nous pouvons vous recommander sans hésitation :

 
La Thièrache La Thièrache (6.4 km de Dourbes) qui propose une très bonne cuisine du terroir, dans une ambiance détendue et sympathique. C’est la patronne Janny qui est aux fourneaux : Os à moelle, pot au feu, escargots et autres recettes de grands mères. Les portions sont copieuses.
Dites que vous venez de la part du château Ferme de Dourbes !

Adresse : 2, chaussée de Philippeville à 5660 Mariembourg - Couvin
(060 31 24 56 et fax 060 31 34 16) Agréée par l’ORPAH.
Réservation indispensable.

Notre recommandation pour les groupes : établir un « pré-choix » de votre menu.

À titre purement indicatif :
Menu terroir à 20 euros ou 28 euros avec vin au 1/10/2003
"Cassolette de petit gris de S’logne aux épinards" ou
"Terrine de pâté maison et son confit" -
"Cuisse de Canard de Romedenne à la façon du chef" ou
"Fricassée de Volaille à la Couvinoise" -
"Petit chèvre chaud de Surice" ou
"Crêpe à la glace au spéculoos"
 
A Treigne, le Montjoie (060 39 92 24) accueille aussi des groupes
Prix à partir de 20 personnes
Il y a 3 menus, (chacun avec une possibilité de 3 choix par plat ) à 12,40 euros par personne, 16.10 euros par personne et 18.60 euros par personne, dans les 2 derniers cas, le café est compris. Le vin n’est pas compris.

Le Sanglier des Ardennes
http://www.ausanglierdesardennes.be/

La côte d’or à Philippeville
http://lacotedor.com/plan.htm

Chimay (Bailleux) : visites du fameux centre d’embouteillage et de la célèbre fromagerie des Pères Trappistes http://www.chimay.com;
Visite de groupe à partir de 15 pers. Sur réservation
Visite individuelles pendant vac.de Pâques et en été ;
2 visites /jour du mardi au Vendredi

Brasserie des Fagnes
Pour tout groupe de minimum 10 personnes, explications gratuites et 1 verre de bière de dégustation gratuite pour tout verre payant.
http://www.brasseriedesfagnes.be/

Portes ouvertes des producteurs de Foie Gras wallons
(généralement en octobre)
Renseignement à l’APAQ-W (anciennement ORPAH) au 081 33 17 00

La FERME DE LA SAUVENIÈRE à Hemptinne (20 km de Dourbes) est ouverte aux visites et vend du délicieux foie gras artisanal, magrets, cuisses, cuisses confites, gésiers confits, … Produits dérivés du canard gras
François et Valérie VANDENBULCKE-VANWYNSBERGHE
Chemin de Philippeville, 9
5620 – Florennes Tél : 071/66 86 08 Fax : 071/66 86 08 GSM : 0496/49 89 59
E-mail : fermedelasauveniere@hotmail.com
Téléphoner pour les heures d’ouverture

Un but de promenade pour les gastronomes : L’espace Arthur Masson à Treignes (7 km en voiture, moins à pieds) propose aux amateurs des produits locaux du terroir :
de la bière, de la charcuterie, du fromage, des escargots, des champignons, des apéritifs locaux.
Vérifier scrupuleusement les heures d’ouverture avant de se déplacer.
http://www.espacemasson.be/index.php?page=produitsterroir

Brasserie de Silenrieux
http://users.belgacom.net/gc195540/

Dégustation et visite de son atelier de fabrication d’escavèche à Olloy par son passionnant propriétaire Philippe Dumoulin, lauréat du prix du Coq de Cristal à &Libramont en 2004 (sur rendez vous Tel & Fax: 060/39.00.35 GSM: 0474/38.80.39)
Dans un atelier moderne la jeune "Escavir sprl" perpétue et commercialise une vieille recette traditionnelle d'escavèche d'aiguillat originaire de CHIMAY.
Cette spécialité importée par les espagnols aux 15ème & 16ème siècles alors qu'ils occupaient le pays de Chimay, région riche en étangs et rivières. L'escavèche est tout simplement une méthode de conservation des aliments.
www.escavir.be
Sur place dégustation et vente d’autres produits du terroir local : foie gras, chocolats et bières, escargots etc…)

Entreprises visitables :
http://www.valleesdeseauxvives.be/xml/liste_vev_fr.html?IDC=8660&LANG=fr&POSG=4&LISTE=activitecontenu
 
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