Repas
Tout est prévu pour que vous puissiez
être totalement autonomes !
Mais, si vous préférez vous
faire aider, nous vous proposons également
d’autres solutions, qui ont largement
fait leurs preuves |
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•
Se faire livrer un plateau de sandwichs garnis
ou des assiettes froides
• Se faire livrer tout
un repas ou tous les repas du séjour
(sans service), par un restaurant ou un traiteur
des environs
• Faire venir sur place
un traiteur local qui connaît bien le
gîte et y est déjà venu
souvent, accompagné si nécessaire,
pour le service et la décoration
• Aller dans un de ces restaurants
• Travailler avec VOTRE
traiteur préféré |
En
7 ans, différents traiteurs sont venus
sur place. Marie Jottrand se fera un plaisir
de vous renseigner très complètement
et vous conseillera selon vos goûts, vos
exigences (service ou non, cuisine végétarienne
ou bio ), la taille de votre groupe et votre
budget.
Dès à présent nous vous
recommandons quelques partenaires réguliers,
mais nous en connaissons d’autres. Question
d’affinité personnelle ! A chacun
de sentir avec lequel le « courant »
passe le mieux. |
Sans
service : cela signifie
que vous vous chargez de mettre et débarrasser
les tables, de réchauffer les mets, de
servir et de faire la vaisselle…
Contactez à Nismes (de
préférence par téléphone)
- Le Melrose,
Monsieur & Mme Bouko Rue Albert Grégoire,
33 - 5670 NISMES
Téléphone : +32(0)60/31.23.39
Fax : +32(0)60/31.10.13
Courriel : alain.bouko@yucom.be OU boukoalain@hotmail.com
ou
- Noëlla Miermont 060 34 54 69 ou 0499 100 150 ou par e-mail
: fb896113@skynet.be
Rue Bassidaine à 5670 Nismes |
Avec
service : Le traiteur
met les tables, décore, prépare,
présente, et sert les mets , débarrasse
les tables et fait la vaisselle et range…..
Vous pouvez opter pour le buffet ou le Barbecue
Contactez
Noëlla
Miemont 060 34 54 69 ou 0499 100 150
ou par e-mail : fb896113@skynet.be
Rue Bassidaine à 5670 Nismes
Janny
Gaye, chaussée de Philippeville
2, à 5660 Mariembourg - Couvin
(060 31 24 56 et fax 060 31 34 16) Agréée
par l’ORPAH. |
Le
traiteur s’installe avec vous (plusieurs
repas ou pour festivité)
Joelle Houyez &
Alexandre De Lamotte (0473 81 30 49 ou
téléphone fixe 061 61 58 03) ou Nathalie Ursa,
leur collaboratrice.
houyez_joelle@yahoo.fr
Cette personne séjourne le temps nécessaire
dans une chambre à part (ou au village)
vient pendant votre séjour et s’occupe
de tout : conception des menus avec vous, achats,
préparation des repas, mettre la table,
la desservir et faire la vaisselle et ranger. |
Ces
cuisinier(e)s plus expérimenté(e)s
peuvent préparer des repas de fête,
originaux, des banquets qui sortent de l’ordinaire
et même des mariages avec 100 invités
et s’occupent de tout. Je connais ces
personnes et les apprécie sur tous les
plans, mais vous traiterez directement avec
elles. Ces personnes ne sont pas bilingues.
Elles sont déjà venues à
la ferme château de Dourbes à de
très nombreuses reprises, tant pour des
fêtes de famille que pour des séminaires
d’entreprises. Si nécessaire, pour
de grands groupes, elles se font accompagner.
Il s’agit d’une
cuisine saine, variée et inventive
élaborée autant avec le cœur
qu’avec les mains, et qui varie selon
les saisons. Une table ouverte sur le monde.
Au menu, une cuisine végétarienne
ou du terroir. En suggestion aussi, table
thaïlandaise, buffet marocain, cuisine
italienne, indienne, tibétaine, menu
gastronomique.
NB Il va de soi que ces personnes
ne s’occupent pas du nettoyage du gîte
ni de faire les lits. |
Aller
au restaurant
Une liste, du meilleur restaurant des environs,
au plus simple, selon votre budget et la distance
que vous êtres prêts à
parcourir est à votre disposition sur
simple demande.
Notre recommandation pour les groupes : établir
un « pré-choix » de votre
menu.
Janny Gaye - La Thièrache qui propose une très bonne cuisine
du terroir (chez elle ou dans le Gîte).
C’est la patronne, Janny et ses enfants
qui sont aux fourneaux : Os a moelle, pot
au feu, escargots et autres recettes de grands
mères. Les portions sont copieuses.
Dites que vous venez de la part du château
Ferme de Dourbes.
- Exemple de prix livrés à Dourbes
:
Carbonnades flamandes ou blanquette de veau
+ bavarois ou tarte
Un seul menu pour tout le monde à commander
3 à 5 jours à l’avance
Portions généreuses
12 à 15 euros par personne à
partir de 20 personnes
(boissons et vins non compris)
- Sur place ( à 6.4 km de Dourbes)
dans une ambiance détendue et sympathique
À titre purement indicatif :
menu terroir à 20 euros ou 28 euros
avec vin au 1/10/2003
Cassolette de petit gris de S’logne
aux épinards ou
Terrine de pâté maison et son
confit
Cuisse de Canard de Romedenne à la
façon du chef
ou Fricassée de Volaille à la
Couvinoise
Petit chèvre chaud de Surice
ou crêpe à la glace au spéculoos
- Adresse : 2, chaussée de Philippeville
à 5660 Mariembourg - Couvin
(060 31 24 56 et fax 060 31 34 16) Agréée
par l’ORPAH.
Réservation indispensable. |
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