kasteelhoeve van dourbes
movieprintmail
 

Een uitgelezen selectie restaurants voor de fijnproevers
(of bezoeken aan bedrijven die hun deuren openen voor het publiek)

 

U kan bij ons terecht voor een lijst van restaurants.
Hier volgen alvast enkele aanraders :

 
La Thièrache

La Thièrache (op 6.4 km van Dourbes).
Dit restaurant biedt heerlijke streekgerechten in een ontspannen en gemoedelijke sfeer.
Uitbaatster Janny staat achter de kookpotten: mergpijpjes, stoofpot, wijngaardslakken en andere recepten op grootmoeders wijze. Grote porties.
Vertel dat u op aanraden van de kasteelhoeve van Dourbes komt eten!

Adres: 2, chaussée de Philippeville in 5660 Mariembourg - Couvin
(060 31 24 56 en fax 060 31 34 16) Erkend door ORPAH.
Reserveren is noodzakelijk.

Voor groepen adviseren wij om vooraf een keuze uit het menu te maken. Louter ter indicatie: op 1/10/2003 kostte een streekmenu 20 euro of 28 euro met wijn menu:
Pannetje petits-gris de S’logne (slakken) met spinazie
of terrine van huispaté
Romedenne eendenbil op wijze van de chef
of Gevogelteragout “à la Couvinoise”
Warm geitenkaasje van Surice
of pannenkoek met speculaasijs
 
Le Montjoie (060 39 92 24) in Treignes verwelkomt ook groepen
Prijs vanaf 20 personen
Er zijn 3 menu’s (telkens met 3 keuzemogelijkheden per gerecht): 12,40 euro per persoon, 16,10 euro per persoon en 18,60 euro per persoon.
In de twee laatste menu’s is de koffie inbegrepen. De wijn is niet inbegrepen.

Le Sanglier des Ardennes
http://www.ausanglierdesardennes.be/

La côte d’or in Philippeville
http://lacotedor.com/plan.htm

Chimay (Bailleux) : bezoek aan de vermaarde bottelarij en kaasmakerij van de Trappistenbroeders http://www.chimay.com;
Groepsbezoeken vanaf 15 personen, op afspraak.
Individuele bezoeken tijdens de paasvakantie en de zomermaanden;
2 bezoeken/dag van dinsdag tot vrijdag

Brasserie des Fagnes
Gratis uitleg en 1 gratis glas bier om te proeven per aangekocht glas bier voor groepen van minstens 10 personen die een bezoek brengen aan de brouwerij.
http://www.brasseriedesfagnes.be/

Opendeurdagen van de Waalse ganzenleverproducenten
(gewoonlijk in oktober)
Inlichtingen bij APAQ-W (vroeger ORPAH) op het nummer 081 33 17 00

De hoeve FERME DE LA SAUVENIÈRE in Hemptine (op 20 km van Dourbes) is open voor het publiek en verkoopt heerlijke foie gras en andere afgeleide producten van de vette eend.

François en Valérie VANDENBULCKE-VANWYNSBERGHE
Chemin de Philippeville, 9
5620 – Florennes Tel : 071/66 86 08 Fax : 071/66 86 08 GSM : 0496/49 89 59
E-mail : fermedelasauveniere@hotmail.com
Bellen voor de openingstijden

Een bestemming voor gastronomen: het "Espace Arthur Masson" in Treignes (7 km met de wagen, minder te voet) stelt liefhebbers van streekproducten bier, fijne vleeswaren, kaas, slakken, paddestoelen en plaatselijke aperitieven voor.
Controleer eerst zorgvuldig de openingstijden.
http://www.espacemasson.be/index.php?page=produitsterroir

Brasserie de Silenrieux
http://users.belgacom.net/gc195540/

Proeverij en rondleiding in het “escavèche”-bereidingsatelier in Olloy (vis bereid in een soort van gelatine) onder leiding van zijn boeiende eigenaar Philippe Dumoulin die in 2004 in Libramont de “Coq de Cristal”-prijs in de wacht sleepte. (Tel & Fax: 060/39.00.35 GSM: 0474/38.80.39)

De jonge bvba "Escavir sprl" vereeuwigt en commercialiseert een oud traditioneel recept van CHIMAY voor de bereiding van escavèche van doornhaai in een modern atelier.
Deze specialiteit werd in de 15de en de 16de eeuw door de Spanjaarden ingevoerd toen ze het land van Chimay bezetten, een streek die rijk was aan vijvers en rivieren. Escavèche is gewoon een methode om voedingsmiddelen te bewaren.
www.escavir.be
Degustatie en verkoop van andere streekproducten ter plekke: foie gras, chocolade, bier, slakken enz.

 
Print | Top