Print Contact Fb

Zoekveld

Uw maaltijden organiseren

Alles is voorhanden zodat u zelf uw maaltijden zou kunnen verzorgen!

Indien u echter een andere oplossing zoekt, stellen wij u verschillende formules voor die hun sporen ruimschoots hebben verdiend :

• Belegde sandwiches of koude schotels laten leveren

• Een maaltijd of alle maaltijden tijdens uw verblijf laten leveren door een restaurant of een traiteur uit de buurt (zonder bediening)

• Een plaatselijke traiteur ter plekke laten komen die het verblijf goed kent, indien nodig vergezeld van personeel voor de bediening en de versiering

• Naar een restaurant in de buurt gaan.
Er ligt een lijst van restaurants tot uw beschikking: van het beste restaurant uit de buurt tot het eenvoudigste, naargelang uw budget en de afstand die u bereid bent om af te leggen. Vraag ernaar.
Wij raden groepen  aan om vooraf een menu te kiezen.  

• Met UW favoriete traiteur werken

In 19 jaar tijd heeft de kasteelhoeve al beroep gedaan op verschillende traiteurs.
Marie Jottrand zal u graag alle informatie en advies verstrekken rekening houdend met uw smaak, uw wensen (met of zonder bediening, vegetarische of biologische keuken), de grootte van de groep en uw budget.

Wij kunnen u alvast een aantal partners, waarop we regelmatig beroep doen, aanbevelen, maar we kennen er nog andere.
Het is allemaal een kwestie van persoonlijke voorkeur! Wees vrij om te kiezen voor de partner waarmee het klikt.

Zonder bediening: dit betekent dat u zelf zorgt voor het dekken en afruimen van de tafels, het opwarmen van de gerechten, de bediening en de vaat…

Neem  (bij voorkeur telefonisch) contact op met

- "Het is moeilijk om meer bio te vinden dan mijn gerechten”, legt Micheline Debiemme uit. “Bijna alle groenten die ik gebruik bij de bereiding van onze menu’s komen rechtstreeks uit de bio-moestuin die mijn man verbouwt. Indien ik nog een ander ingrediënt nodig heb, maak ik aankopen bij de "Champignol" boerderij in Surice. "

In haar keuken bereidt deze chef-kok traditionele, verassende en lokale Franse gerechten. Ze werkt uitsluitend met verse producten, voornamelijk oude seizoensgroenten die door haar man worden verbouwd. Micheline eert de lokale producten die voor inspiratie zorgen bij het bedenken van haar menu’s.

Haar kookkunst wordt gekenmerkt door onfeilbare kwaliteit! Ze is steeds beschikbaar voor klanten en kan haar recepten aanpassen indien gewenst (vegetariërs, veganisten, allergieën en intoleranties, orgaanvlees, wereldkeuken . ...) Voor de eindejaarsfeesten biedt Micheline ook een cateringservice aan.

Micheline Debiemme 0498 59 64 58   debiemme.m@gmail.com


- Le Melrose, Alain Bouko     Rue Albert Grégoire, 33 - 5670 NISMES

Tel: +32(0)60/31.23.39
Fax: +32(0)60/31.10.13
Email: alain.bouko@yucom.be OF boukoalain@hotmail.com


- Le Sus Scrofa,  Philippe &  Françoise Michel - Pollak  Rue de la Station, 37b - 5680 MATAGNE-LA-GRANDE

Tel :+32(0)60 39 95 22  / 32(0)475 33 19 04

Email: lesusscrofa@gmail.com

Met bediening : de traiteur dekt de tafels, zorgt voor de versiering, de bereiding, de presentatie en het opdienen van de gerechten, ruimt de tafels af, doet de vaat en bergt haar op…
U kunt kiezen voor een buffet of een barbecue
Contacteer:

Micheline Debiemmme: zie erboven

Vincent (La papille gourmande) biedt gerechten aan die uitsluitend met verse en indien mogelijk lokale producten bereid worden. Hij houdt rekening met jullie budget en met jullie voedingskeuze (biologisch of veganistisch).
Hij levert ook heerlijke ontbijtjes (vanaf 10 ontbijtjes aan 8,00 € per persoon)!

https://www.facebook.com/La-Papille-Gourmande-1523566847719070/posts/

060 39 12 39
lapapillegourmande@hotmail.com

Frederike MaistriauxLa Thièrache,  chaussée de Philippeville 2,  5660 Mariembourg - Couvin 
(060 31 24 56 ) maistriaux.n@skynet.be
Erkend door ORPAH.
Hetzelfde menu voor iedereen, 3 tot 5 dagen op voorhand te bestellen. Ruime porties!

Mergpijpjes, stoofpot, slakken en andere recepten op grootmoeders wijze. 
Vlaamse stoofkarbonade of kalfsragout + bavarois of taart
Pannetje van petits-gris de S’logne (slakken) met spinazie of
Terrine van huispaté met konfijt
Romedenne eendenbil op wijze van de chef
of Gevogelteragout “à la Couvinoise”
Warm geitenkaasje van Surice
of pannenkoek met speculaasijs

La Thièrache stelt ook paella voor, vergezeld van een voorgerecht en een nagerecht met Spaanse toets: ideaal om de sfeer erin te brengen. 

Joël BERNARD Le Plaisir de Recevoir S.P.R.L. 
Tel : 071/84 30 71 in avond, GSM 0475/63 75 34 
e-mail : joel.bernard@compaqnet.be
http://www.leplaisirderecevoir.be

Deze ervaren koks kunnen feestmaaltijden, originele maaltijden, buitengewone banketten en zelfs huwelijksmaaltijden voor 100 gasten van a tot z verzorgen. Ik ken deze mensen persoonlijk en kan hen op alle vlakken waarderen. Afspraken maakt u echter rechtstreeks met hen. Deze mensen zijn niet tweetalig. Ze hebben hun sporen op de kasteelhoeve van Dourbes al ettelijke malen verdiend, zowel tijdens familiefeesten als bedrijfsseminaries. Indien nodig laten ze zich voor grotere groepen bijstaan door extra personeel.

U krijgt een gezonde, gevarieerde en originele keuken aangeboden waaraan niet alleen met de handen, maar ook met hart en ziel wordt gewerkt en die in functie van de seizoenen varieert. Een keuken met een open kijk op de wereld. Op het menu staan zowel vegetarische maaltijden als streekgerechten. Thaise, Indische, Tibetaanse en Italiaanse keuken, een Marokkaans buffet en een gastronomisch menu behoren tot de suggesties.

NB Het spreekt vanzelf dat deze mensen niet instaan voor het schoonmaken van het vakantieverblijf of het opmaken van de bedden.

  • Recognized by
  • ACCESS-i
  • pefc
  • Member of